{"title":"Vinos DOP Bullas","description":null,"products":[{"product_id":"begastri-joven","title":"Begastri Joven","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vino presenta una gama de colores rojos y violáceos propios de su juventud, límpido y brillante. Es intenso y complejo en nariz. Domina la fruta roja madura, arándanos y ciruelas. Es un vino con cuerpo, redondo y muy frutoso. Con taninos sutiles perfectamente integrados en la estructura final. Fresco y de gran suavidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe recomienda servirlo entre 16-18 ºC acompañado de pescados azules, carnes rojas, avez, arroces, quesos, etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175435014479,"sku":"VIN-BEG-JOV","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/begastri-joven.jpg?v=1783596784"},{"product_id":"begastri-barrica","title":"Begastri Crianza","description":"","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175435112783,"sku":"VIN-BEG-BAR","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/begastri-barrica.jpg?v=1783596786"},{"product_id":"el-borde-monastrell","title":"El Borde Monastrell","description":"","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175435342159,"sku":"VIN-BOR-MON","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/el-borde-monastrell.jpg?v=1783596786"},{"product_id":"el-borde-magnum","title":"El Borde Monastrell","description":"\u003cp\u003eEl Borde 2020 proviene del viñedo El Llano del Sastre en el valle de la Venta del Pino en la D.O.P. BULLAS. Cultivado en agricultura ecológica en una parcela de tres hectareas con 1.500 viñas por hectarea sobre suelos muy blancos ricos en piedra caliza a 800 m.de altitud. El vino mantiene su carácter varietal y notas de hierbas mediterraneas pero con la frescura de ser una zona de gran altitud y una añada más fría. Ha permanecido en barricas de roble francés usadas de 500 litros durante diez meses.\u003cbr\u003eVino maduro e intenso con taninos marcados y sabor a fruta madura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe Wine Advocate, September 2020\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva colaboración entre Bodegas del Rosario y el Master of Wine Norrel Robertson en Bullas para alumbrar una monastrell elegante y profunda que llama la atención sobre el gran potencial y la frescura de esta región murciana marcada por la altitud. Nariz floral (violeta) y con aromas a arándanos, endrinas y herbales. Buena dimensión aromática, textura amable y tanino elegante. Es un tinto ecológico elaborado con uvas del paraje El Llano del Sastre en el valle Venta del Pino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSpanish Wine Lover, Octubre 2020\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175435473231,"sku":"VIN-BOR-MAG","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/el-borde-magnum.jpg?v=1783596788"},{"product_id":"3000-anos","title":"3000 Años","description":"","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175435571535,"sku":"VIN-TRES","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/3000-anos.jpg?v=1783596787"},{"product_id":"3000-anos-magnum","title":"3000 Años","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"formatted-text\"\u003e\n\u003cp\u003eLos viñedos seleccionados para la elaboración de este vino se extienden entre laderas y valles de zonas montañosas cuya altitud oscila entre los 700 y 900 metros. Las características edafoclimáticas de estas parcelas producen uvas únicas y con una personalidad propia muy marcada. Para la elaboración de 3000 AÑOS el trabajo comienza en el campo, seleccionando aquellas uvas que cumplen los parámetros de calidad exigibles por la bodega en cuanto a valores de producciones por Ha, acidez total, pH, estado sanitario y compuestos fenólicos potenciales y extraíbles, buscando como objetivo la obtención de un vino con la suficiente concentración y estructura que permita su crianza y maduración en barrica y que exprese todo el potencial que estos viñedos poseen. Las variedades utilizadas para este coupage son la Monastrell en un 50%, procedente de viñedos de más de60 años de secano con formación tradicional en vaso y, la Syrah en un 50%, procedente de viñedos situados en zonas de producción más montañosas y conducidos mediante espaldera. La uva fue vendimiada manualmente en cajas de 18 kg y almacenada en cámara frigorífica a 4ºC durante 2 días. Una vez en bodega, se efectuó una segunda selección de la uva en mesa por operarios especializados y se llevó a cabo una maceración en frío por espacio de cinco días al objeto de extraer suavemente lo compuestos nobles de la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"formatted-text\"\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación se llevó a cabo en vinificadores de acero inoxidable de pequeña capacidad con una temperatura de fermentación controlada entre 28-30ºCy un tiempo de maceración prolongado que favorezca la total transferencia del color y aroma de los hollejos, con la ayuda de remontados y delestages diarios. El movimiento del vino dentro de la bodega se efectúa siempre por gravedad, limitando la utilización de bombas de trasiego, lo que preserva la calidad del vino obtenido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas barricas utilizadas para la crianza del vino fueron de roble francés de primer uso, fruto de una esmerada selección de 6 prestigiosas tonelerías, bordelesas de 225 litros para la variedad Syrah y de 500 litros para la variedad Monastrell. El tiempo de maduración en barrica ha sido de 14 meses y el envejecimiento mínimo en botella en la bodega ha sido establecido en 6 meses. Es en estas barricas donde se ha desarrollado la fermentación maloláctica y se han trabajado las lías finas mediante batonages periódicos para liberar de forma pausada y natural las manoproteínas de las levaduras de fermentación, de manera que nos ayuden a aumentar y potenciar la complejidad y la estructura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEnólogo: Norrel Robertson M.W.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175435702607,"sku":"VIN-TRES-MAG","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/300-anos-magnum.jpg?v=1783596788"},{"product_id":"nino-de-las-uvas","title":"Niño de las Uvas Monastrell","description":"\u003cp\u003eVino elaborado con uvas de la variedad Monastrell, seleccionadas en su momento óptimo de madurez para\u003cbr\u003eofrecer vinos de cuerpo medio, frescos, jóvenes y frutales. La elaboración de este vino se centra en obtener el\u003cbr\u003emáximo de calidad que potencialmente las uvas puedan aportar tanto de compuestos relacionados con el\u003cbr\u003ecolor como de los aromas propios de esta variedad.\u003cbr\u003eEstas sustancias se acumulan en las pieles de las bayas, por lo que los procesos aplicados en la elaboración\u003cbr\u003edel vino persiguen su extracción limitando en todo momento todas aquellas actuaciones que pudieran\u003cbr\u003edegradarlas. La obtención del mosto se realiza de forma suave prolongando la maceración con los hollejos\u003cbr\u003eúnicamente el tiempo suficiente para obtener la máxima calidad sin que aparezcan aromas y sabores\u003cbr\u003edemasiado astringentes y herbáceos.\u003cbr\u003eLa fermentación se hace en condiciones controladas a una temperatura comprendida entre 22ºC-24ºC de\u003cbr\u003eforma que se puedan mantener los aromas primarios y secundarios en el vino pero que al mismo tiempo\u003cbr\u003efavorezcamos la extracción fenólica tan importante para el color y estructura de los vinos\u003c\/p\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175435866447,"sku":"VIN-NIÑ-MON","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/nino-de-las-uvas.jpg?v=1783596789"},{"product_id":"gran-vina-cabeza-gorda","title":"Gran Viña Cabeza Gorda","description":"\u003cp\u003eVino intenso, con aromas a plantas silvestres mediterráneas y recuerdos a fruta negra y violetas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino de gran cuerpo y consistentes e intensos taninos.\u003c\/p\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175435997519,"sku":"VIN-CAB-MON","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/gran-vina-cabeza-gorda.jpg?v=1783596789"},{"product_id":"el-borde-blancas","title":"El Borde Blancas","description":"\u003cp\u003eEste coupage de Bullas (Macabeo, Malvasía y Airén) se fermenta en barrica y se cría durante 14 meses, aun así la madera está muy bien integrada y proporciona un marco encantador al vino.\u003cbr\u003eLa Malvasía se nota mucho en el perfil de melocotón blanco del vino y en su textura aceitosa. Es preciso, ácido y tiene un final mineral y anisado atractivo. 2024 – 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTim Atkin 2024\u003c\/p\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175436063055,"sku":"VIN-BOR-BLA","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/el-borde-blancas.jpg?v=1783596791"},{"product_id":"nino-de-las-uvas-macabeo-malvasia","title":"Niño de las Uvas Macabeo - Malvasía","description":"\u003cp\u003eVino elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Malvasía, cultivadas en zonas frescas de elevada\u003cbr\u003ealtitud, de lenta maduración, lo que aumenta la síntesis y acumulación en las bayas de compuestos aromáticos\u003cbr\u003ecaracterísticos de estos cultivares, manteniendo una acidez natural elevada, perfectamente integrada en el\u003cbr\u003econjunto del vino que realza su juventud y su frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa elaboración de este vino comienza por una selección cuidada en el campo de los mejores racimos\u003cbr\u003eatendiendo principalmente a su integridad sanitaria, y a que hayan alcanzado el nivel óptimo de maduración con\u003cbr\u003evistas a obtener vinos frescos y aromáticos. Tras una esmerada recolección, las uvas entran en bodega donde\u003cbr\u003esufren tratamientos suaves con el fin de obtener el mosto de máxima calidad: estrujado y despalillado de la uva\u003cbr\u003eque evite la cesión de aromas y sabores herbáceos desagradables, y maceración en frío con las pieles para\u003cbr\u003efavorecer la extracción de los aromas primarios de las bayas desde los hollejos, hasta alcanzar la intensidad y\u003cbr\u003elos matices deseados. La fermentación se realiza a bajas temperaturas (16ºC-18ºC) en barricas la mitad de roble\u003cbr\u003efrancés y la otra de americano de grano fino. Finalizada esta, el vino se mantiene en las mismas barricas durante\u003cbr\u003e6 meses, realizando un removido periódico de sus lías para favorecer la cesión de polisacáridos que aumentarán\u003cbr\u003elas sensaciones grasas y untuosas en el paladar, e integrarán mejor los aromas aportados por la madera.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175436226895,"sku":"VIN-NIÑ-BLA","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/nino-de-las-uvas-macabeo-malvasia.jpg?v=1783596793"},{"product_id":"begastri-blanco","title":"Begastri Blanco","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVino blanco elaborado con uva macabeo 100%. V\u003c\/span\u003eino de color amarillo heno, limpio y brillante. Es fresco con intensidad media. Aromas a frutas y flores blancas. En boca tiene entrada suave y muy fresca. Vuelven a aparecer los recuerdos de fruta blanca como la pera. Se recomienda servirlo entre 8-10 ºC acompañado de mariscos, pescado queso fresco, etc.\u003c\/p\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175436390735,"sku":"VIN-BEG-BLA","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/begastri-blanco.jpg?v=1783596792"}],"url":"https:\/\/labatanera.com\/collections\/vinos-dop-bullas.oembed","provider":"La Batanera","version":"1.0","type":"link"}