{"product_id":"nino-de-las-uvas-macabeo-malvasia","title":"Niño de las Uvas Macabeo - Malvasía","description":"\u003cp\u003eVino elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Malvasía, cultivadas en zonas frescas de elevada\u003cbr\u003ealtitud, de lenta maduración, lo que aumenta la síntesis y acumulación en las bayas de compuestos aromáticos\u003cbr\u003ecaracterísticos de estos cultivares, manteniendo una acidez natural elevada, perfectamente integrada en el\u003cbr\u003econjunto del vino que realza su juventud y su frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa elaboración de este vino comienza por una selección cuidada en el campo de los mejores racimos\u003cbr\u003eatendiendo principalmente a su integridad sanitaria, y a que hayan alcanzado el nivel óptimo de maduración con\u003cbr\u003evistas a obtener vinos frescos y aromáticos. Tras una esmerada recolección, las uvas entran en bodega donde\u003cbr\u003esufren tratamientos suaves con el fin de obtener el mosto de máxima calidad: estrujado y despalillado de la uva\u003cbr\u003eque evite la cesión de aromas y sabores herbáceos desagradables, y maceración en frío con las pieles para\u003cbr\u003efavorecer la extracción de los aromas primarios de las bayas desde los hollejos, hasta alcanzar la intensidad y\u003cbr\u003elos matices deseados. La fermentación se realiza a bajas temperaturas (16ºC-18ºC) en barricas la mitad de roble\u003cbr\u003efrancés y la otra de americano de grano fino. Finalizada esta, el vino se mantiene en las mismas barricas durante\u003cbr\u003e6 meses, realizando un removido periódico de sus lías para favorecer la cesión de polisacáridos que aumentarán\u003cbr\u003elas sensaciones grasas y untuosas en el paladar, e integrarán mejor los aromas aportados por la madera.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175436226895,"sku":"VIN-NIÑ-BLA","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/nino-de-las-uvas-macabeo-malvasia.jpg?v=1783596793","url":"https:\/\/labatanera.com\/products\/nino-de-las-uvas-macabeo-malvasia","provider":"La Batanera","version":"1.0","type":"link"}