{"product_id":"nino-de-las-uvas","title":"Niño de las Uvas Monastrell","description":"\u003cp\u003eVino elaborado con uvas de la variedad Monastrell, seleccionadas en su momento óptimo de madurez para\u003cbr\u003eofrecer vinos de cuerpo medio, frescos, jóvenes y frutales. La elaboración de este vino se centra en obtener el\u003cbr\u003emáximo de calidad que potencialmente las uvas puedan aportar tanto de compuestos relacionados con el\u003cbr\u003ecolor como de los aromas propios de esta variedad.\u003cbr\u003eEstas sustancias se acumulan en las pieles de las bayas, por lo que los procesos aplicados en la elaboración\u003cbr\u003edel vino persiguen su extracción limitando en todo momento todas aquellas actuaciones que pudieran\u003cbr\u003edegradarlas. La obtención del mosto se realiza de forma suave prolongando la maceración con los hollejos\u003cbr\u003eúnicamente el tiempo suficiente para obtener la máxima calidad sin que aparezcan aromas y sabores\u003cbr\u003edemasiado astringentes y herbáceos.\u003cbr\u003eLa fermentación se hace en condiciones controladas a una temperatura comprendida entre 22ºC-24ºC de\u003cbr\u003eforma que se puedan mantener los aromas primarios y secundarios en el vino pero que al mismo tiempo\u003cbr\u003efavorezcamos la extracción fenólica tan importante para el color y estructura de los vinos\u003c\/p\u003e","brand":"La Batanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175435866447,"sku":"VIN-NIÑ-MON","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/4618\/6319\/files\/nino-de-las-uvas.jpg?v=1783596789","url":"https:\/\/labatanera.com\/products\/nino-de-las-uvas","provider":"La Batanera","version":"1.0","type":"link"}