El limón murciano tiene fama por algo: piel fina, mucho zumo y ese punto ácido que no se anda con rodeos. Aquí entra entero, de cultivo ecológico, en un 60% de la receta, junto con sirope de ágave que suaviza sin disimular lo que es: una mermelada de limón de verdad, ácida, intensa, nada empalagosa.

Sin gluten y sin azúcar refinado. Buena para untar, pero también para usarla en cocina: un toque en un pescado al horno, una base para un bizcocho, o simplemente una cucharada en el yogur para despertarlo un poco.

Limón de proximidad, cultivo ecológico, apta para celíacos. Tan sencilla como debería ser una buena mermelada de limón.