No todos los embutidos del ultramarinos de Cruz eran conocidos fuera de Caravaca de la Cruz, pero la perejila siempre despertaba curiosidad: ese verde asomando entre la carne, ese aroma que no se parecía a nada más. Hoy seguimos elaborándola igual que entonces.

Se hace con carne de cerdo, huevo, especias y el ingrediente que le da nombre y personalidad: el perejil fresco, que aporta un toque aromático y herbáceo que la distingue de cualquier otro embutido tradicional de la Región de Murcia.

Es un producto singular, con mimo y método de siempre, ideal para sorprender en una tabla de embutidos o en una tapa que se sale de lo esperado.

Artesana, de toda la vida.