Uno de los pasteles más cotizados en la Región de Murcia, son los cuernos de merengue, pero nosotros le hemos cambiado el nombre, para que sea más adaptado a nuestra zona, Tornillos de Merengue Quemado.

Seleccionamos las mejores claras de huevos ecológicos de gallina murciana, añadimos azúcar, un pellizco de sal de Jumilla, colocamos la mezcla al baño maría y removemos para mezclar, apartamos del fuego y batimos para montar las claras, cuando le damos la vuelta al bol y el merengue se queda enganchado, es el momento de meterlo en la manga pastelera, tenemos ya preparado el hojaldre elaborado con harina del molino de las Fuentes del Marqués, y está listo para inyectar el merengue, le damos con el soplete, y.. ¡vualá!

Información adicional: 

Producto de origen español. 

Revisa la etiqueta para información nutricional y alérgenos. 

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