El Borde Monastrell

Hay quien prefiere la ceremonia de moler el grano al momento, y hay quien busca la comodidad de tener el café listo para la cafetera sin pasos intermedios. Para estos últimos preparamos este café molido 100% Arábica, con el mismo criterio de selección que aplicamos a todo lo que sale de La Batanera: solo lo bueno.

Es un café de tueste natural, sin aditivos ni azúcares añadidos, procedente de cultivo sostenible y de comercio justo. El tueste artesanal resalta toda la esencia del grano, logrando un sabor equilibrado, un aroma intenso y esas notas afrutadas que distinguen a un buen Arábica, ya molido al punto ideal para tu cafetera.

Disponible en bolsa hermética de 250g o 500g para conservar su frescura, listo para espresso, filtro, prensa francesa o italiana.

De toda la vida.

Pelar la almendra a mano era, en casa de nuestra abuela Cruz, casi un ritual reservado para las mejores piezas: solo la Marcona, la más fina, merecía ese trabajo extra de quitarle la piel antes de freírla. El resultado era una almendra distinta, más suave, más elegante.

Es almendra Marcona pelada y frita de forma artesanal en la Región de Murcia, con su punto justo de sal. Sin piel, su sabor es más delicado y su textura más uniforme, dejando que el frito lento resalte todo el carácter de esta variedad, considerada una de las mejores del mundo.

Perfecta para un aperitivo con clase, para una tabla de picoteo o para acompañar una buena copa de vino.

Artesana, de toda la vida, sin conservantes.

La sobrasada se reconoce por ese color rojizo intenso que solo da un buen pimentón. La nuestra se elabora con carne de Chato Murciano, esa raza porcina autóctona de la Región de Murcia que estuvo a punto de desaparecer, y Pimentón con Denominación de Origen Murcia, sin prisas ni atajos.

Su textura untuosa y su sabor intenso y profundo reflejan el método artesanal de siempre, respetando cada paso de la elaboración tradicional. Un producto que conecta con las raíces del buen embutido murciano.

Envasada al vacío en formato de 300g, es perfecta para untar en pan, incorporar a tus recetas o disfrutar en una tabla de embutidos.

Artesana, de toda la vida.

Hay embutidos que se cortan en lonchas y otros que se pellizcan directamente de la pieza, casi sin querer, mientras se prepara la mesa. Así nació el nombre de esta salchicha fina de pellizco, elaborada con carne del Chato Murciano, esa raza porcina autóctona que la Región de Murcia estuvo a punto de perder.

Se elabora de forma tradicional, respetando el producto y la tierra que lo cría, con un proceso artesanal que conserva siglos de herencia gastronómica en cada pieza. Su textura jugosa y su sabor intenso la convierten en un bocado difícil de dejar a medias.

Disponible en formatos de 250g o 500g, envasada al vacío para preservar toda su frescura, lista para una tapa gourmet o una comida en familia.

Artesana, de toda la vida.

El Morcón Blanco de Chato Murciano es una de esas piezas que reservábamos para cuando había que lucirse en la mesa: carne magra seleccionada de esta raza porcina autóctona, curada despacio y con paciencia, como se ha hecho siempre en la Región de Murcia.

Se elabora con tocino, papada y magro de Chato Murciano, sal, azúcar, especias naturales y huevo, sin prisas ni atajos. El resultado es una textura firme, un aroma inconfundible y un sabor suave y delicado que distingue a esta raza recuperada de la desaparición.

Disponible en 450g o 900g, envasado al vacío para conservar toda su frescura, es perfecto para tapas, tablas de embutidos o como protagonista de una comida especial.

Artesano, de toda la vida.

Arroz de Calasparra Denominación de Origen Protegida (DOP). Edición Conmemorativa Caravaca Jubilar 2024. Variedad Balilla x Sollana 500g. 

Yemas Bombón de Caravaca de la Cruz - Postres Reina: Deliciosas yemas de huevo cubiertas con chocolate de alta calidad. Sin gluten ni lácteos. Presentación en caja de 500g. ¡Sabor tradicional y exquisito!

Ciruelas de cultivo ecológico, cocidas a fuego lento hasta conseguir esa mermelada oscura y con cuerpo que tanto recuerda a las que se hacían en casa cuando sobraba fruta del árbol. Un 60% de fruta, sin azúcar refinado: el sirope de ágave pone el dulzor justo, sin tapar el punto ácido propio de la ciruela.

Es una mermelada de ciruela apta para celíacos, sin gluten, ideal para una tostada, para acompañar carnes o quesos curados, o para darle un toque diferente a un postre casero.

Fruta ecológica, sin azúcares añadidos, sin gluten. Sabor con carácter, sin artificios.

Albaricoques de cultivo ecológico, de Murcia, recogidos en su punto justo de maduración y cocidos a fuego lento hasta sacarles todo el dulzor natural. Un 60% de fruta, sin azúcar refinado: el sirope de ágave hace el resto, dejando que el sabor del albaricoque se note de verdad, sin tapujos.

Es una mermelada de albaricoque apta para celíacos, sin gluten, para que nadie tenga que renunciar a una buena tostada por la mañana. Con esa textura suave y ese punto dulce tan reconocible, va bien sola, con un yogur, o acompañando un queso fresco.

Fruta de proximidad, cultivo ecológico, sin azúcares añadidos artificiales, sin gluten.

Melocotones de cultivo ecológico, cocidos despacio hasta sacarles ese dulzor natural que tienen cuando están en su punto, sin necesidad de forzarlo con azúcar. Un 60% de fruta, con sirope de ágave en vez de azúcar refinado, para que el sabor de melocotón se note de principio a fin.

Es una mermelada de melocotón apta para celíacos, sin gluten, ideal para una tostada, para acompañar un yogur, o para usar en alguna tarta o bizcocho casero.

Fruta ecológica, sin azúcares añadidos, sin gluten. Dulce sin pasarse, como debe ser.