Cesta Barranda

Había una pieza colgada en el mostrador del ultramarinos de Cruz que nunca duraba mucho: la sobrasada, con ese color rojizo intenso que anunciaba lo que venía. Esa misma receta, heredada de generación en generación, es la que embutimos hoy en cada pieza.

La elaboramos con carne de cerdo de calidad, Pimentón con Denominación de Origen Murcia y un toque de cayena que le da ese punto de calor y carácter que la distingue. Nada de atajos: solo los ingredientes de siempre, seleccionados con mimo.

Su textura untuosa y su sabor intenso y profundo la hacen perfecta para untar en pan, incorporar a tus recetas o disfrutar en una tabla de embutidos. Territorio, tradición y sabor auténtico murciano en cada bocado.

Artesana, de toda la vida.

Melocotones de cultivo ecológico, cocidos despacio hasta sacarles ese dulzor natural que tienen cuando están en su punto, sin necesidad de forzarlo con azúcar. Un 60% de fruta, con sirope de ágave en vez de azúcar refinado, para que el sabor de melocotón se note de principio a fin.

Es una mermelada de melocotón apta para celíacos, sin gluten, ideal para una tostada, para acompañar un yogur, o para usar en alguna tarta o bizcocho casero.

Fruta ecológica, sin azúcares añadidos, sin gluten. Dulce sin pasarse, como debe ser.

Hay quien prefiere la ceremonia de moler el grano al momento, y hay quien busca la comodidad de tener el café listo para la cafetera sin pasos intermedios. Para estos últimos preparamos este café molido 100% Arábica, con el mismo criterio de selección que aplicamos a todo lo que sale de La Batanera: solo lo bueno.

Es un café de tueste natural, sin aditivos ni azúcares añadidos, procedente de cultivo sostenible y de comercio justo. El tueste artesanal resalta toda la esencia del grano, logrando un sabor equilibrado, un aroma intenso y esas notas afrutadas que distinguen a un buen Arábica, ya molido al punto ideal para tu cafetera.

Disponible en bolsa hermética de 250g o 500g para conservar su frescura, listo para espresso, filtro, prensa francesa o italiana.

De toda la vida.

Hay embutidos que se cortan en lonchas y otros que se pellizcan directamente de la pieza, casi sin querer, mientras se prepara la mesa. Así nació el nombre de esta salchicha fina de pellizco, elaborada con carne del Chato Murciano, esa raza porcina autóctona que la Región de Murcia estuvo a punto de perder.

Se elabora de forma tradicional, respetando el producto y la tierra que lo cría, con un proceso artesanal que conserva siglos de herencia gastronómica en cada pieza. Su textura jugosa y su sabor intenso la convierten en un bocado difícil de dejar a medias.

Disponible en formatos de 250g o 500g, envasada al vacío para preservar toda su frescura, lista para una tapa gourmet o una comida en familia.

Artesana, de toda la vida.

Albaricoques de cultivo ecológico, de Murcia, recogidos en su punto justo de maduración y cocidos a fuego lento hasta sacarles todo el dulzor natural. Un 60% de fruta, sin azúcar refinado: el sirope de ágave hace el resto, dejando que el sabor del albaricoque se note de verdad, sin tapujos.

Es una mermelada de albaricoque apta para celíacos, sin gluten, para que nadie tenga que renunciar a una buena tostada por la mañana. Con esa textura suave y ese punto dulce tan reconocible, va bien sola, con un yogur, o acompañando un queso fresco.

Fruta de proximidad, cultivo ecológico, sin azúcares añadidos artificiales, sin gluten.

Frambuesas de cultivo ecológico, cocidas a fuego lento para conservar todo su color y ese punto ácido tan característico de la fruta del bosque. Un 60% de fruta, sin azúcar refinado: el sirope de ágave aporta el dulzor justo, sin esconder el sabor intenso de la frambuesa.

Es una mermelada de frambuesa apta para celíacos, sin gluten, perfecta para una tostada, para acompañar un yogur natural, o para darle un toque ácido a una tabla de quesos. Textura con cuerpo, sabor concentrado, nada artificial.

Fruta ecológica, sin azúcares añadidos, sin gluten. Un producto gourmet pensado para quienes buscan sabores reales, sin rodeos.

En el ultramarinos de nuestra abuela Cruz, el café se vendía a granel, y su aroma nada más entrar por la puerta era parte de la experiencia de comprar allí. Recuperamos ese ritual con un café en grano 100% Arábica que seleccionamos con el mismo criterio de siempre: solo lo bueno.

Es un café de tueste natural, sin aditivos ni azúcares añadidos, procedente de cultivo sostenible y de comercio justo. Su tueste artesanal resalta toda la esencia del grano, logrando un sabor equilibrado, un aroma intenso y esas notas afrutadas que distinguen a un buen Arábica.

Disponible en bolsa hermética de 250g o 500g para conservar su frescura, ideal para moler al momento y disfrutar en cafetera espresso, de filtro, prensa francesa o italiana.

De toda la vida, con calidad premium en cada sorbo.

Moras de cultivo ecológico, oscuras y jugosas, cocidas despacio hasta sacarles ese color profundo y ese sabor entre dulce y silvestre que tienen las moras buenas. Un 60% de fruta, sin azúcar refinado: el sirope de ágave hace que el dulzor no se imponga sobre el sabor real de la mora.

Es una mermelada de mora apta para celíacos, sin gluten, perfecta para una tostada, para acompañar un queso de cabra, o para usar en un postre casero que necesite ese toque ácido.

Fruta ecológica, sin azúcares añadidos, sin gluten. Sabor concentrado, sin artificios.

Ciruelas de cultivo ecológico, cocidas a fuego lento hasta conseguir esa mermelada oscura y con cuerpo que tanto recuerda a las que se hacían en casa cuando sobraba fruta del árbol. Un 60% de fruta, sin azúcar refinado: el sirope de ágave pone el dulzor justo, sin tapar el punto ácido propio de la ciruela.

Es una mermelada de ciruela apta para celíacos, sin gluten, ideal para una tostada, para acompañar carnes o quesos curados, o para darle un toque diferente a un postre casero.

Fruta ecológica, sin azúcares añadidos, sin gluten. Sabor con carácter, sin artificios.

El mango es la excepción tropical en una gama que huele sobre todo a huerta de secano. Pero entra con las mismas reglas: 60% de fruta ecológica, sirope de ágave en vez de azúcar refinado, y cocción lenta para que el sabor quede concentrado, sin azúcar que lo tape.

El resultado es una mermelada suave, dulce de forma natural, con esa textura cremosa tan característica del mango maduro. Sin gluten, apta para celíacos. Va bien con un yogur, con queso fresco, o simplemente a cucharadas.

Fruta ecológica, sabor limpio, sin artificios. Un punto diferente dentro de la gama.